Jetzt vorbestellen für die festliche Zeit!
Spaghetti Bolognese
Zutaten für 4 Personen
|
500 g |
Rotwildhackfleisch |
|
6 |
Tomaten |
|
2 |
Zwiebeln |
|
1/2 Knolle |
Knoblauch |
|
50 ml |
Olivenöl |
|
2 TL |
Oregano |
|
1 Tube |
Tomatenmark |
|
etwas |
Salz |
|
etwas |
Pfeffer |
|
500 g |
Spaghetti |
|
etwas |
Parmesam |
Zubereitung von Spaghetti Bolognese
- Zwiebeln in Scheiben schneiden, in eine Pfanne geben, salzen und glasig schmoren lassen.
- Tomaten vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden.
- Die Tomaten zu den Zwiebeln geben. Einmal durchrühren und dann einen Teller darüberlegen. Ca 15 Min. bei geringer Hitze schmoren lassen.
- Das Wildhack in eine zweite Pfanne geben und ohne die Zugabe von Fett braten.
- Solange braten bis sich das gesamte Hack in kleine braune Kügelchen oder Klümpchen vewandelt hat.
- Wenn die Zwiebeln und Tomaten zu einer weichen Masse geschmort sind, das Hack dazu geben sowie 1 - 2 Knoblauchzehen.
- Spaghetti in Wasser mit Salz und Olivenöl kochen.
- Tomatenmark in die Pfanne geben und nach Bedarf Wasser hinzugeben.
- Mit Oregano, Salz und Pfeffer die Soße würzen.
- Die Spaghetti probieren und das Wasser abgießen.
- Die Nudeln mit Soße und Parmesan servieren.
Kommentar schreiben